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より健康的なライフスタイルを求める世界的な傾向を受けて、当社は自然で非化学的な環境における酵素の不活性化という独自のプロセスを開発した。不活性化マスタードは、マスタードの機能的特性を保持し、乳化剤やタンパク質源として、肉製品、ドレッシング、マヨネーズ、ソース、トマトベースの製品、バッター、焼き菓子など、さまざまな食品用途に使用されています。
