Mostaza amarilla molida desactivada

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Las tendencias mundiales hacia un estilo de vida más sano nos impulsaron a desarrollar un proceso único de desactivación enzimática en un entorno natural y no químico. La mostaza desactivada conserva las propiedades funcionales de la mostaza y se utiliza como emulsionante y fuente de proteínas en diversas aplicaciones alimentarias, como productos cárnicos, aliños, mayonesa, salsas, productos a base de tomate, rebozados y productos horneados.

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