市場動向

• 過去数年間、カナダ西部のマスタード栽培地域では、平年を下回る作柄のシーズンがいくつか続き、平均収量が押し下げられました。そのため、2026年の概算見通しでは、主に低収量だった直近5年間のみを使用するのではなく、10年間に基づく、より長期的なオリンピック平均に切り替えました。大きな差ではないものの、収量が658ポンド/エーカーから748ポンド/エーカーに上がることで、2026年のマスタード生産予測に20,000トンが上乗せされます。161,000トンの収穫量は昨年比15%増となり、繰越在庫が減少したとしても、2026/27年度の供給量は現在の年度とほぼ変わらない見込みです。
• カナダ統計局が3月31日時点の在庫報告を発表する際には、マスタード在庫は昨年の高水準に近い、またはやや上回る水準になると予想しています。2025年産の収穫量はかなり少なかったものの、2024/25年度からの繰越在庫が大きかったため、供給水準は高止まりしています。なお、これらの供給のかなりの割合は低等級品であり、3CanまたはSample等級が40,000〜50,000トンに達する可能性があります。それでも、1Canおよび2Can等級のマスタード供給量は過去数年を大きく上回っており、引き続き価格の重しとなるでしょう。
• 2025/26年度これまでのところ、カナダ産マスタード製品（粉、ミール、調製マスタード）の輸出は、前年をやや下回り、平均も下回っています。2月の輸出量は883トンで、年度累計は7,050トンとなりました。これは前年の7,270トン、および5年平均の7,525トンを下回っています。米国は依然として最大の輸出先ですが、2025/26年度これまでの対米輸出量は遅れ気味です。一方で、その他のほとんどの地域、特にアジア、欧州、中東向けの輸出は前年を上回っています。
• カナダと同様に、米国でも2026年のマスタード作付面積は160,000エーカーまで回復すると予想しています。平均的な収量であれば、生産量は8,600万ポンド、または39,000トンとなり、前年から21%増加します。それでも供給過多にはならない見込みで、2026/27年度の輸入量は51,000トン、または1億1,200万ポンドと予測しており、これは現在の年度を3%上回ります。2026年産の増産と若干の輸入増があったとしても、米国の供給量は2億300万ポンドにとどまり、過去平均並みとなる見込みです。
• 旧作マスタードの平均買い気配には、シーズン終盤に一定の動きが見られ、黄色マスタードとブラウンマスタードの双方で目立った上昇がありました。ただし、こうした平均買い気配の上昇は、おそらく1社または2社の買い手に限られたものであり、市場全体に広がる動きや大きな取引量を示すものではありません。実際、ここ数週間の多くの情報では、最近取引された数量は非常に限られていることが示されています。一方で、オリエンタルマスタードの買い気配は引き続き弱含みです。新作の価格指標では、3種類のマスタード間でより通常に近い価格差に戻りつつあり、通常低めの収量を補うために黄色マスタードの買い気配が高く、オリエンタルマスタードとブラウンマスタードの買い気配は非常に近い水準となっています。