Evolución del mercado

• No esperamos grandes cambios en la estimación de la producción de mostaza de StatsCan para 2024 el 5 de diciembre. Según el historial de StatsCan desde que cambió a estimaciones de rendimiento basadas en modelos para agosto y septiembre, la cifra basada en encuestas en diciembre ha sido a menudo (pero no siempre) más baja. Por otra parte, el último informe de cosecha de la temporada de Sask Ag elevó su estimación del rendimiento de la mostaza muy por encima del rendimiento de septiembre de StatsCan, lo que aumenta las probabilidades de una cifra de producción mayor. La complicación añadida para los resultados de la encuesta en esta publicación de diciembre es la tendencia de los agricultores a infradeclarar la producción de mostaza. En conjunto, es posible que la cosecha de 2024 se acerque más a las 225.000 toneladas, todavía muy por encima de la del año pasado y elevando la oferta a niveles agobiantes.
• La posibilidad de que EEUU imponga aranceles a la mostaza canadiense es un riesgo importante para el mercado. Estados Unidos suele representar el 50-55% de las exportaciones canadienses, con una cuota aún mayor del mercado de la mostaza amarilla. Aunque los agricultores estadounidenses han aumentado la producción de mostaza en los últimos años, los procesadores de ese país siguen dependiendo de la mostaza canadiense. En consecuencia, los aranceles (si se imponen) aumentarían en gran medida sus costes. Si los agricultores estadounidenses responden y aumentan la producción en 2025, las repercusiones negativas se trasladarían entonces al lado canadiense de la frontera.
• Las importaciones de mostaza de la UE mejoraron en septiembre, hasta 7.400 toneladas, pero siguieron siendo inferiores a la media de 5 años, de 9.200 toneladas. En septiembre, Ucrania fue la mayor fuente de mostaza para la UE, con 4.300 toneladas, mientras que la mostaza canadiense sólo representó 1.300 toneladas del total. Aunque las importaciones de mostaza de la UE tienden a ser menores en los primeros meses de la campaña, los volúmenes a principios de este año también se han visto moderados por la gran acumulación de existencias previa a los aranceles del 1 de julio sobre la mostaza rusa. Incluso con este comienzo más lento, las importaciones para el 1er trimestre (julio-septiembre) de 2024/25 son de 20.300 toneladas, no muy lejos de la media de 5 años de 23.400 toneladas.
• Sigue habiendo muy poco movimiento en las ofertas de mostaza publicada, pero podría estar apareciendo un poco de vida en la mostaza amarilla. El riesgo de que los aranceles aumenten el coste de la mostaza canadiense podría estar impulsando a algunos compradores estadounidenses a aumentar su cobertura. Aunque así sea, es posible que estas subidas no duren mucho, sobre todo porque algunos productores canadienses de mostaza están buscando oportunidades para descargar sus suministros.