マスタードは、増粘剤、乳化剤、風味増強剤として作用することで、ソースの食感、安定性、複雑さを向上させます。バランスが良く、見た目も美しく、長持ちするソースを作る上で重要な役割を果たします。
当社のマスタード製品は、リッチで安定した風味豊かなソースの開発に貢献し、滑らかな食感、味の向上、保存安定性の向上に寄与しています。