マスタードはサラダクリームの天然の乳化剤として働き、まろやかなピリッとした風味を引き立てながら、滑らかでクリーミーな粘度を提供します。また、ドレッシングを安定させ、時間の経過による分離を防ぎます。
バランスの取れた風味と滑らかな粘性を持つ、クリーミーでよく乳化したサラダクリームを作るマスタードベースの原料を提供しています。
