レリッシュでは、マスタードは風味の複雑さを高め、色の鮮やかさを保ち、全体の安定に貢献します。酸味と甘みのバランスをとりながら、均一な食感を保つのに役立ちます。
当社のマスタード製品は、レリッシュの鮮やかさ、風味、安定性を向上させ、バランスのとれた味わいと保存期間の延長を保証します。