En la mostaza preparada y las salsas, las harinas de mostaza se utilizan para dar sabor y atractivo visual. Los niveles de uso y los tipos de mostaza varían considerablemente, y dependen del tipo de mostaza que se produzca.

En general, la fabricación de mostazas líquidas con los productos de mostaza de G.S. Dunn es un sencillo proceso en frío que requiere un mínimo de equipamiento o de gastos de capital.