Aplicaciones
En la mayonesa sin huevo, la mostaza es un ingrediente funcional esencial, que sustituye a las yemas de huevo tradicionales para crear una emulsión suave y estable. No sólo garantiza una consistencia rica y cremosa, sino que también realza el perfil de sabor para igualar las expectativas gustativas de la mayonesa tradicional.
Nuestros productos
Nuestros ingredientes a base de mostaza proporcionan el poder emulsionante necesario para crear una mayonesa suave, sin huevo, con el equilibrio perfecto de cremosidad, sabor y estabilidad, sin comprometer la calidad.
