Aplicaciones
La mostaza desempeña un papel crucial en la producción de mayonesa, actuando como emulsionante natural, estabilizando la textura cremosa y potenciando la profundidad del sabor. Ayuda a conseguir el equilibrio perfecto entre acidez y suavidad, mejorando la consistencia y la conservación del producto.
Nuestros productos
Nuestros productos de mostaza están especialmente desarrollados para mejorar la emulsificación, la estabilidad y la sensación en boca de la mayonesa, garantizando una textura rica y cremosa con un sabor bien redondeado.
