Evolución del mercado

• Por primera vez en todo el año, las exportaciones canadienses de mostaza han dado señales de vida, con 10.500 toneladas en marzo, en línea con hace un año y con la media de 5 años. Las exportaciones a EEUU aumentaron a 6.500 toneladas, el nivel más alto desde marzo de 2023, pero ningún otro destino destacó realmente, incluida Europa. Incluso con este mes más fuerte, el ritmo en lo que va de año, 59.500 toneladas, sigue siendo inferior al del año pasado, 62.200 toneladas, y está muy por detrás de la media de 5 años, 69.800 toneladas. Por ahora, mantenemos la prudencia con nuestra previsión de exportación para todo el año de 90.000 toneladas, pero hay margen para aumentarla.
• Según StatsCan, las existencias de mostaza a 31 de marzo eran de 199.000 toneladas, un 49% más que el año pasado y el mayor total desde 2006. Aunque puede haber cierto «margen de maniobra» estadístico en este total, encaja con nuestras propias ideas de grandes suministros, y el gran remanente mantiene grandes los suministros del año que viene.
• La siembra de la cosecha de mostaza de Saskatchewan de 2025 avanza rápidamente, con un 66% en el suelo a 12 de mayo, una gran mejora respecto al 21% de la semana anterior. Esta cifra es muy superior a la de los tres últimos años y a la media de 10 años, que es del 61%. El informe sobre la cosecha de Alberta también muestra un buen comienzo para 2025, con el 48% de la mostaza plantada antes del 6 de mayo. Desde entonces, las condiciones favorables en ambas provincias han permitido un rápido progreso, sin que haya aún preocupaciones serias sobre el estado de la cosecha de mostaza.
• Los cultivadores de mostaza de las praderas del sur esperan que se cumplan las previsiones de precipitaciones para los próximos días. La sequía aún no ha sido crítica, pero las condiciones han empeorado en las últimas semanas y los cultivos necesitan humedad pronto. A estas alturas, la mayoría de las hectáreas de mostaza están en el suelo y necesitan algo de lluvia para empezar con buen pie. La misma situación se aplica a los acres de mostaza en EE.UU., donde ha sido aún más seco, y ahora se prevén lluvias generalizadas.
• El índice estacional de precios de la mostaza amarilla tiende a comportarse en gran medida de forma lateral, pero luego desciende a partir de principios de julio, cuando el mercado pasa a los niveles de precios de la nueva cosecha. En lo que va de 2025, la oferta media de mostaza amarilla ha seguido ese comportamiento lateral, y quedan unas semanas antes de los descensos normales del verano. Dicho esto, hay poco o ningún «descuento» para la mostaza amarilla de nueva cosecha, lo que sugiere que el descenso estacional será modesto.